绿色饭店是指运用环保健康安全理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。绿色饭店有三大标准:安全、健康、环保节能。绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级,将具有中国特色,寓意“绿色”、“永恒”的银杏叶作为中国绿色饭店的标识。用一到五叶表示中国绿色饭店的一到五个等级。现在越来越多的企事业单位和个人,注重环保可持续发展。

南京禄口机场铂尔曼大酒店自创绿开始起,积极实施绿色减排措施,提倡节能环保,扩大绿植区域,倡导客人减少食物浪费的同时,在公共区域和员工工作区域实行垃圾分类,平常的运营管理中更致力于如何有效的节约用水和用电,截止目前已有数据反馈, 2023年全年总能耗同比2022年全面下降,与今年统计的1-4月水电气能源用量对比,同比22年同期降低均超过5%。在平日里鼓励员工和客人低碳出行,在停车区域加设充电桩鼓励电车出行,在后场办公区域尽量实行无纸化办公,或者加大循环纸的二次使用,减少纸张消耗,客房内引导客人减少一次性消耗品使用,减少酒店布草消耗等各项措施,对比22年数据一次性消耗品消耗降低,布草洗涤消耗均有显著降低。酒店在积极响应绿色减碳活动,在每年的地球一小时和植树节等环保日,多方面的倡导全体员工和客人参与活动,在互动中宣传环保理念。

在创建绿色饭店的道路上酒店一直持续前进,自开业至今一直参与社会环保慈善活动,每一年端午节的环保慈善龙舟赛。在酒店内提倡全员参与,积极配合,保证服务质量的同时做到尽量节省能源、降低物质消耗,减少污染物和废弃物的排放。于此同时,以绿色营销、绿色消费这一概念,贯穿到平日的经营和运营管理中,争创绿色饭店绝不仅仅是一个口号,南京禄口机场铂尔曼大酒店将持续地从点滴做起,预防污染,打造环保绿色饭店。