腊八粥,这一传统美食,无疑是腊八节的重头戏。在寒冷的冬日里,一碗热腾腾、香喷喷的腊八粥不仅能驱寒保暖,更寓意着团圆和丰收。腊八粥的食材丰富多样,包括糯米、红豆、红枣、莲子、桂圆等,每一种食材都代表着吉祥如意、五谷丰登的美好祝愿。

除了食材的美好寓意,腊八粥的制作过程也充满了温馨和亲情。在许多家庭中,熬制腊八粥成为了一种传承和互动的方式。长辈们亲手教导年轻人如何挑选食材、掌握火候,大家围坐在一起,分享着腊八粥的故事和家族的温暖。

天眼查数据显示,截至目前,现存企业名称或经营范围含“八宝粥、腊八粥”的相关企业近800家;其中,2023年1-12月,新增注册相关企业90余家;

从地域分布来看,河南以280余家位列区域首位;山东、河北,分别拥有150余家以及100余家,位居二、三位;

从成立时间来看,48.8%的相关企业成立于1-5年内,成立于1年以内的相关企业占11.4%。